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Alpha & Oméga
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Salut JoL,
En ce moment j'ai un citronnier dans le jardin, et dessus y'a plein de citrons. Et si je les mange pas vite ils vont pourrir tel un opossum écrasé sur le trottoir. Je pourrais en faire de la citronnade ou un yassa mais j'aimerais changer un peu. Alors, vous connaissez quoi comme recette avec PLEIN de citronscitronscitronscitronscitronscitronscitronscitrons...? |
08/01/2011, 07h17
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citronscitronscitronscitronscitronscitrons
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Alpha & Oméga
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Je sais que j'attendris la viande pendant la cuisson avec le jus.
Sinon tarte meringué au citron! 
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08/01/2011, 07h33
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Alpha & Oméga
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Enfile toi une énorme assiette de poissons et fruits de mer.
Tu ne te serviras que du citron pour son jus, simple et efficace. 
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08/01/2011, 07h36
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Alpha & Oméga
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Tarte citron ou mousse citron en verrine avec fruits rouge,genre fraises puisque c la saison en ce moment en oz, tes house mates vont adorer
 pareil je te mp u e recette pas degueu un peu plus tard
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08/01/2011, 07h41
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[FM]
Alpha & Oméga
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Citation :
Et ça se conserve assez longtemps. |
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08/01/2011, 07h55
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Alpha & Oméga
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De la confiture de citron ?
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08/01/2011, 08h15
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[JoLia]
Alpha & Oméga
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Plein de tartes au citron.
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08/01/2011, 08h18
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Alpha & Oméga
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De la bière blanche avec une rondelle de citron
bon tu vas devoir en boire pas mal pour éliminer ton stock de citron mais c'est pour la bonne cause |
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08/01/2011, 08h40
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Empereur
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Poulet mariné dans du citron + oignons (de préférence des cuisses), puis cuit au barbecue. Avec du riz (et faut garder un peu de la marinade pour le riz). Par contre pour la marinade, doit y avoir autre chose dedans, mais je sais plus quoi. Enfin tu pourras au moins utiliser beaucoup de citronscitronscitrons!
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08/01/2011, 09h52
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Alpha & Oméga
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En même temps, effectivement, tu peux faire mariner toutes tes viandes à l'huile d'olive et citron. Tu peux faire des tartes au citron (meringuées, sinon ça n'a aucun intérêt
). Tu te bois un jus de citron frais le matin ou après le sport.Tu citrones tes légumes (je raffole des haricots verts citronés), ton riz, etc. Tu peux jamais avoir trop de citron, c'est trop bon et tu peux en mettre partout. |
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08/01/2011, 10h03
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Alpha & Oméga
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Tu peux les faire confire pour les réutiliser plus tard aussi, dans des tajines ou des plats du maghreb de ce type là.
Citation :
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08/01/2011, 10h07
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Alpha & Oméga
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Teq paf > all en ce qui concerne la consommation de citron.
Avec ça , sa part comme des petit pains. |
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08/01/2011, 10h16
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[LCD]
Alpha & Oméga
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Citation :
 Je veut connaitre aussi ! |
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08/01/2011, 10h20
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Alpha & Oméga
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Lemon curd, citrons confits... Comme ça tu te fais quelques bocaux que tu pourras utiliser plus tard
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08/01/2011, 10h30
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Alpha & Oméga
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Citation :
Donc pour la tarte citron 4 citrons 4 oeufs 225 sucre 170 de beurre (unsalt) Donc dans une casserole mettre le jus des citrons et 1 zeste Puis les oeufs,melanger Le sucre, melanger Puis le beurre coupe en petits morceaux Porter le tout a ebulition ( faire tres gaffe ca a tendance a attacher) Passer au chinois et reserver dans un saladier Ajouter 2 gr de gelatine Et voilou :0 Ensuite tu peut te servir de cette creme pour les tartes, de base comme mousse ou plein autres truc Par contre en oz j avais baisse la quantite de sucre,les citrons etant moins acide qu'ailleurs la ou je bossais |
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08/01/2011, 11h23
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Alpha & Oméga
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Le citron c'est un peu une religion, un culte, une manne divine en fait.
Il faut toujours, qu'importe la situation, avoir un citron (et une serviette) avec soit. La tarte au citron c'est une valeur sûr en tout cas (comme expliqué plus haut). Perso, avec tout ce qui me reste en zeste et peau quand je fais une tarte, j'utilise cela pour confectionner des croissants au jambon-citron. Il suffit de les ajouter à la farce. Simple, efficace, et terriblement bon. Si vraiment ton stock est important: confiture! Tu peux aussi faire ton propre Limoncello. Tu prends une petite heure de ton temps et tu disposes ensuite de quelques litres de cet excellent breuvage (5 gros citrons pour un litre, voir 6-7 si ils sont plus modeste en taille). Si tu veux te limiter à l'apéro, le classique Zizi coin coin (1 part eau, 1 part jus de citron, 1/2 (je préfère 1/3) part sirop). Mais le citron reste le meilleur en se dégustant seul, en petite tranches fines en apéro. |
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08/01/2011, 11h39
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Alpha & Oméga
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08/01/2011, 11h48
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[APDW]
Alpha & Oméga
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Ou tu adoptes krylkok. Simple, efficace et économique.
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08/01/2011, 12h31
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[-FF-]
Alpha & Oméga
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J'ai cru que c'était un fil sur la circoncision lorsque j'ai cliqué, un peu déçu
.
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08/01/2011, 12h33
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[CDV]
Alpha & Oméga
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Bah ça doit bien trouver son utilité pour tout ce qui est soin/santé/hygiène/ménage aussi.
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08/01/2011, 12h36
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Alpha & Oméga
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C'est assez troublant de lire vos réponses juste après le message d'Eliel en fait...
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08/01/2011, 12h38
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[APDW]
Alpha & Oméga
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Citation :
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08/01/2011, 12h41
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Alpha & Oméga
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Citrons confits ?
Toujours utile d'en avoir quand tu fais un poulet au citron, un tajine ou autre. |
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08/01/2011, 12h47
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Alpha & Oméga
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Poulet citron-miel.
Sinon, le jus de citron chaud c'est très bon contre le mal de gorge. |
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08/01/2011, 12h48
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Alpha & Oméga
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Je pensais éviter le sucré vu que ça fait trois semaines que je m'entraîne à faire des gâteau pour le taf et je commence à overdoser, mais c'est vrai que la tarte au citron...
Citation :
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Ha, et si quelqu'un avait une recette de pickled lemon indien avec des ingrédients pas trop chiant à trouver, ça serait sympa. Merci à tous pour les suggestions. |
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08/01/2011, 14h05
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