La série joue énormément sur le fait que le héros mêle sa vie familiale "pépère" et sa vie de dealer un peu à coté de la plaque, donc oui, c'est souvent très posé et la réalisation impose un rythme assez lent (qui ne s'accélère qu'en de très rares occasions), tu n'as que rarement de gros climax, jamais de scène de baston, de course ou autre.
Ceci dit, si tu arrives à te faire au rythme, l'intrigue avance à bonne vitesse, les personnages sont intéressants, le scénario très bien ficelé, et comme déjà dit, l'acting ne fait que s'améliorer au fil des épisode (et atteint un sacré niveau dans la S2).
edit : et j'ajoute que rien que pour les scènes d'intro hallucinées, cette série déboite
edit 2:
C'est une série réelement bien ou c'est "bien" comme lost, prison break, dexter ... ?
C'est pas vraiment comparable à mon avis, et on ne peut pas encore juger Breaking Bad sur la durée (on est à la moitié de la 2ème saison). Si on prend Dexter, le milieu de la S2 était encore très bon, tout s'est moisifié dans la S3, si on compare à PB qui s'est moisifié dès la fin de la S1, on peut dire que BB tient mieux la route. Pour Lost, je ne me prononcerai pas, j'ai jamais aimé Lost.
Toujours est-il que Breaking Bad, au bout d'une saison et demie (15 épisodes diffusés en tout pour le moment), tient le spectateur qui accroche à son rythme particulier en halène. On a envie de voir la suite, de voir comment Walt va s'en sortir, de voir si ses plans vont fonctionner, de voir comment il va faire pour préparer l'avenir, car on reste conscient à chaque épisode que le héros est condamné depuis le début.
D'un point de vue plus technique, je trouve que la réalisation est impressionnante quand il s'agit de poser des ambiances, des huis clos, des non-dits, les jeux de lumières sont particulièrement travaillés et font parfois magiquement ressortir certains aspects. Et surtout, je trouve que globalement, la série gagne en qualité régulièrement et ne se repose pas sur ses lauriers.
Bref, à toi de voir si tu accroches aux premiers épisodes (ce qui n'est pas gagné hein, c'est quand même particulier).