[cuisine] glups, bhaaa et vous?

NamNam · 12/05/2008, 12h55

Etant plus jeune, le copain de ma mère faisait exprès de mettre du maïs dans les salades en entrée et me forçait à en manger car c'est "pas mauvais moi j'adore le mélange sucré salé alors fais pas ta difficile"

Aujourd'hui je le déteste encore plus. Le maïs.

Même si maintenant le sucré salé ça passe mieux.

Sadakko · 12/05/2008, 13h08

Normalement j'ai une haute tolérance à la plupart des nourriture. Les seuls choses sur lesquels je ne fais pas d'effort (car ça me dégoûte et ou je n'aime pas le goût) :
- abats (sauf le foie)
- les yeux
- insectes (ça me dégoûte déjà vivant alors en manger...)
- les quenelles (je trouve ça ignoble)

Calamar/seiche, cuisse de grenouille, escargot, fruit de mer, serpent, chien, chat, etc ne me dérange pas. Mais les quenelles je peux vraiment pas

**Roger** · 12/05/2008, 13h19

Je ne peux pas avaler de tête de poisson, de fromage de tête ou d'yeux d'un quelconque animal.

Le reste ça va, même si je n'aime pas je peux m'en contenter.

Woshy · 12/05/2008, 13h37

La friture ça me dégoûte, mais qu'est ce que c'est bon x)
Sinon les huîtres je les supportes pas, j'aime mais je vomis.

**Nenn** · 12/05/2008, 13h55

Rien de spécial me gène vraiment... j'ai eu l'occasion de goûter des escargots mais je l'ai pas fait, je regrette un peu.
Ah ouais les huîtres ça me bloque pour avaler \o/ C'est con hein :O

C'est tout, un moment je supportais pas les betteraves mais maintenant même si j'aime pas particulièrement je peux en manger.

Idem · 12/05/2008, 14h28

A tous les écoeurés de la quenelle, avez vous seulement goûtez à la quenelle au poisson ? C'est ignoble je confirme. Par contre la quenelle nature dans un gratin, testez (surtout si vous aimez les gnokis) c'est magnifique!

Sinon en bouffe affreuse, les gelées et fromages d'outre-Manche atteignent un haut niveau de dégoût; autant visuel que gustatif.

Attorney · 12/05/2008, 14h38

L'intérieur de la tête des écrevisses et autres trucs roses qu'on met dans la Paella, c'est le bien. Pareil pour le poulpe et le calmar, c'est trop bon. Surtout quand on a pris le temps de les cuisiner soi-même.

Par contre, tout ce qui contient de la gelée (tête pressée, pâté, Royaume-Uni,...) je tire à vue ! Saloperie.

Citation :

(surtout si vous aimez les gnokis)

Gnocchi.

Burzok · 12/05/2008, 14h44

Il y a toute une éducation à refaire pour certains.

Golgoth · 12/05/2008, 15h04

Les épinards

.
Sinon je suis un gamin au niveau culinaire, dès qu'un truc a pas une bonne tête je mets énormément de temps à le goûter...

Sharnt · 12/05/2008, 15h16

Clair les quenelles bien préparées c'est très très bon (mais très très)

Comme les épinards quoi

Shibal · 12/05/2008, 15h21

Une tante mexicaine de passage nous avait préparé une gelée d'huitres fumées, elle avait passé la journée à trouver les ingrédients et à appliquer la recette.

Hé ben c'était assez dégueulasse

https://jolstatic.fr/forums/jol/images/icons/icon14.gif

Rhaitz · 12/05/2008, 15h34

Citation :

Publié par Burzok

Il y a toute une éducation à refaire pour certains.

Ah c'est sur que moi c'est honteux ce que je veut pas manger :X

Le pire c'est que j'admire des gens qui ose beaucoup, je pense que j'arriverais peut etre a manger de la cuisine moleculaire sans savoir ce qu'il ya dedans mais les truc un peu rustique ya pas moyen :x

Pour les personne ouverte a tout vous devriez regarder Anthony Bourdain No Reservations ca vous plairait surement (et lire son livre)

**TabouJr** · 12/05/2008, 15h35

Citation :

Publié par Madj

Sinon quand ils servent un canard/poulet/poisson, la tête est toujours dans le plat et se mange, les yeux de poissons sont même la partie la plus appréciée.

Pour un Chinois, manger une partie du corps d'un animal est bénéfique pour la même partie chez lui, ça fait partie des croyances, de la a ce que ça soit vrai ... :]

Ma mère est une grande fan des têtes de poulets.

Dans le fond, la viande est la même que sur le reste du poulet mais moi je mange pas la tête, c'est trop chiant à dépioter pour récupérer très peu de viande.

Ma grand-mère connait une recette de sanguette où on utilise les yeux de la volaille mais elle la prépare jamais, apparemment c'est chiant de cuisiner des yeux.

J'ai l'impression, mais je peux me tromper, qu'il y a deux ou trois générations, on (les français / occidentaux) étaient moins frileux sur la bouffe. Aujourd'hui, faut bouffer des oeufs calibrés, des cuisses de poulet aux dimensions ad hoc etc...

Sinon, pour les animaux qu'on tue vivant devant toi, y'a des poissonniers qui font ça en France. Ils ont des truites dans un bassins, ils les attrapent, pan un coup sur la tête, emballé et c'est pesé.

Bande de citadins!

**Roger** · 12/05/2008, 15h36

Une gelée d'huîtres fumées ?

http://www.rfi.fr/lffr/images/088/le_cri_munch.jpg

J'avais gouté la bière à l'huître qui n'est pas bonne non plus.

Shibal · 12/05/2008, 15h39

Et encore, ce n'est rien comparé au poulet sauce chocolat du lendemain.

Ca fait longtemps qu'on l'a pas revu d'ailleurs, tata.

@en-dessous : C'est quoi ? Google ne connait pas ce mot.

RedPain · 12/05/2008, 15h44

Tant que vous n'aurez pas mangé des rivaltilles, vous pourrez pas savoir ce qui est écœurant(à voir).

Fhen · 12/05/2008, 16h22

Citation :

Publié par Idem

A tous les écoeurés de la quenelle, avez vous seulement goûtez à la quenelle au poisson ? C'est ignoble je confirme. Par contre la quenelle nature dans un gratin, testez (surtout si vous aimez les gnokis) c'est magnifique!

Je confirme, les quenelles nature faites par mémé polak

Pour le poisson j'ai déjà goutté le requin (reinette). Je n'ai pas aimé, c'est assez spongieux..
Sinon crustacé qu'est ce que vous raté !

edit: @RedPain: Link ? .

Selty · 12/05/2008, 16h34

Citation :

Publié par Fhen

Pour le poisson j'ai déjà goutté le requin (reinette). Je n'ai pas aimé, c'est assez spongieux..
Sinon crustacé qu'est ce que vous raté !

Le requin, j'avoue ne pas aimer plus que ça.
Par contre, l'espadon, que c'est bon ! Grillé, c'est impec'.

Et comme pas mal de monde ici, j'aime pas les fruits de mer. Mais alors, pas du tout.
Qui vient de la mer, je mange du poisson. Et basta.

Peter Pumpkinhead · 12/05/2008, 16h35

Citation :

Publié par TabouJr

Sinon, pour les animaux qu'on tue vivant devant toi, y'a des poissonniers qui font ça en France. Ils ont des truites dans un bassins, ils les attrapent, pan un coup sur la tête, emballé et c'est pesé.

Ça me rend nostalgique de mes week-end pêche. Rien foutre au bord d'un lac. Me nourrir de truites juste sorties de l'eau et cuites au feu de bois.

Ça me manque...

Arcytl · 12/05/2008, 16h46

En général, quand je n'aime pas quelque chose, c'est plus une question de texture que de goût.

Zoidberg · 12/05/2008, 16h52

Citation :

Publié par Sharnt

Clair les quenelles bien préparées c'est très très bon (mais très très)

Comme les épinards quoi

Clairement.

N'importe quel plat bien préparé est logiquement bon, a part les choux de bruxelles.

A MORT LES CHOUX DE BRUXELLES

*enfant traumatisé du choux*

Lady-VanXzadar · 12/05/2008, 16h56

Citation :

Publié par Kala

et moi à coup de "tg c'est moi qui bouffe de la viande de cheval, c'est moi qui connaît" .

Ah non, c'est moi, j'ai bouffé du ch'fal, du caribou ( lol oui oui ) du sanglier, du wapiti, du cerf, de la pieuvre, de l'anguille, du requin, de l'autruche, toussa est excellent

-Muza- · 12/05/2008, 17h11

Même s'il existe des élevages de chevaux de boucherie, il n'en reste pas moins qu'une bonne part des chevaux de club (et de course) finit à la boucherie. C'est quand même compréhensible qu'on puisse trouver un peu limite le fait de remercier des chevaux d'avoir tourné en rond toute leur vie avec des morveux sur le dos en les bouffant. Que quelqu'un qui monte à cheval n'ait pas envie de participer à ça est largement compréhensible.
On est d'accord sur la débilité du principe sentimentaliste des campagnes anti hippophagie à la : "un cheval, ça ne se mange pas". Soit on mange des animaux, soit on n'en mange pas. Ou limiter ses choix en fonctions de critères qui ont davantage de sens, par exemple, les traitements infligés à telle ou telle espèce selon le mode d'élevage/d'abattage, ou l'impact sur l'environnement (je pense aux poissons de fond, par exemple).

Selty · 12/05/2008, 17h12

J'ai des amis qui ont mangé de la tortue braconnée. Il parait que c'est bon. :)
Mais vu que j'aime assez ces bestiaux, et que l'idée de me retrouver dans une celle de deux mètres carrés avec douze autre types ne me tente pas trop, je crois que je vais préférer ne pas goûter.

RedPain · 12/05/2008, 17h35

Citation :

Publié par Fhen

edit: @RedPain: Link ? .

Y'en a pas, c'est trop horrible local comme truc.

NamNam Légende	Etant plus jeune, le copain de ma mère faisait exprès de mettre du maïs dans les salades en entrée et me forçait à en manger car c'est "pas mauvais moi j'adore le mélange sucré salé alors fais pas ta difficile" Aujourd'hui je le déteste encore plus. Le maïs. Même si maintenant le sucré salé ça passe mieux.
12/05/2008, 12h55

Roger Alpha & Oméga	Je ne peux pas avaler de tête de poisson, de fromage de tête ou d'yeux d'un quelconque animal. Le reste ça va, même si je n'aime pas je peux m'en contenter.
12/05/2008, 13h19

Woshy Héros	La friture ça me dégoûte, mais qu'est ce que c'est bon x) Sinon les huîtres je les supportes pas, j'aime mais je vomis.
12/05/2008, 13h37

Nenn Alpha & Oméga	Rien de spécial me gène vraiment... j'ai eu l'occasion de goûter des escargots mais je l'ai pas fait, je regrette un peu. Ah ouais les huîtres ça me bloque pour avaler \o/ C'est con hein :O C'est tout, un moment je supportais pas les betteraves mais maintenant même si j'aime pas particulièrement je peux en manger.
12/05/2008, 13h55

Idem Alpha & Oméga	A tous les écoeurés de la quenelle, avez vous seulement goûtez à la quenelle au poisson ? C'est ignoble je confirme. Par contre la quenelle nature dans un gratin, testez (surtout si vous aimez les gnokis) c'est magnifique! Sinon en bouffe affreuse, les gelées et fromages d'outre-Manche atteignent un haut niveau de dégoût; autant visuel que gustatif.
12/05/2008, 14h28

Attorney Alpha & Oméga	L'intérieur de la tête des écrevisses et autres trucs roses qu'on met dans la Paella, c'est le bien. Pareil pour le poulpe et le calmar, c'est trop bon. Surtout quand on a pris le temps de les cuisiner soi-même. Par contre, tout ce qui contient de la gelée (tête pressée, pâté, Royaume-Uni,...) je tire à vue ! Saloperie. Citation : (surtout si vous aimez les gnokis) Gnocchi.
12/05/2008, 14h38

Burzok Alpha & Oméga	Il y a toute une éducation à refaire pour certains.
12/05/2008, 14h44

Golgoth Alpha & Oméga	Les épinards . Sinon je suis un gamin au niveau culinaire, dès qu'un truc a pas une bonne tête je mets énormément de temps à le goûter...
12/05/2008, 15h04

Sharnt Alpha & Oméga	Clair les quenelles bien préparées c'est très très bon (mais très très) Comme les épinards quoi
12/05/2008, 15h16

Shibal Alpha & Oméga	Une tante mexicaine de passage nous avait préparé une gelée d'huitres fumées, elle avait passé la journée à trouver les ingrédients et à appliquer la recette. Hé ben c'était assez dégueulasse
12/05/2008, 15h21

Roger Alpha & Oméga	Une gelée d'huîtres fumées ? J'avais gouté la bière à l'huître qui n'est pas bonne non plus.
12/05/2008, 15h36

Shibal Alpha & Oméga	Et encore, ce n'est rien comparé au poulet sauce chocolat du lendemain. Ca fait longtemps qu'on l'a pas revu d'ailleurs, tata. @en-dessous : C'est quoi ? Google ne connait pas ce mot.
12/05/2008, 15h39

RedPain Alpha & Oméga	Tant que vous n'aurez pas mangé des rivaltilles, vous pourrez pas savoir ce qui est écœurant(à voir).
12/05/2008, 15h44

Arcytl Héros / Héroïne	En général, quand je n'aime pas quelque chose, c'est plus une question de texture que de goût.
12/05/2008, 16h46

Zoidberg Alpha & Oméga	Citation : Publié par Sharnt Clair les quenelles bien préparées c'est très très bon (mais très très) Comme les épinards quoi Clairement. N'importe quel plat bien préparé est logiquement bon, a part les choux de bruxelles. A MORT LES CHOUX DE BRUXELLES enfant traumatisé du choux
12/05/2008, 16h52

Lady-VanXzadar Alpha & Oméga	Citation : Publié par Kala et moi à coup de "tg c'est moi qui bouffe de la viande de cheval, c'est moi qui connaît" . Ah non, c'est moi, j'ai bouffé du ch'fal, du caribou ( lol oui oui ) du sanglier, du wapiti, du cerf, de la pieuvre, de l'anguille, du requin, de l'autruche, toussa est excellent
12/05/2008, 16h56

Selty [XIII] Alpha & Oméga	J'ai des amis qui ont mangé de la tortue braconnée. Il parait que c'est bon. :) Mais vu que j'aime assez ces bestiaux, et que l'idée de me retrouver dans une celle de deux mètres carrés avec douze autre types ne me tente pas trop, je crois que je vais préférer ne pas goûter.
12/05/2008, 17h12

RedPain Alpha & Oméga	Citation : Publié par Fhen edit: @RedPain: Link ? . Y'en a pas, c'est trop horrible local comme truc.
12/05/2008, 17h35

[cuisine] glups, bhaaa et vous?

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