Un livre de recettes de petit déjeuners ?

Cpasmoi · 01/02/2019, 22h02

Hello,

Je cherche à varier mes petits déjeuner (Croissants, croissants, croissants, et des fois un pain au chocolat), auparavant je tournais beaucoup au yaourt confiture toasts etc mais ça m'a lassé.

Bref, je cherche un livre qui présente des recettes: simples (pas le temps de faire trop de cuisine), idéalement transportables avec moi, et très très peu (voir pas du tout) sucrées

Tu as ça ?

Finiarel · 01/02/2019, 22h44

Muesli agrémenté de fruits sec ou de graines ?

Zvenpak · 02/02/2019, 07h20

Tu peux aussi te tourner vers les versions "british'.

Ca a deux avantages :

- C'est pas ou très peu sucré (selon si tu prends un peu de pancakes/confiture d'orange avec).
- Ca t'apporte 1/3 des besoins en matière grasse de la journée, donc tu peux aisément diminuer ces apports aux autres repas, et ca permets d'éliminer plus facilement ces matières grasses par ton activité dés la matinée. Comparé à nos habitudes "Francaises", ou la plupart des aliments riches en graisses sont pris à midi voir au soir. Bien entendu ca demande un minimum d'adaptation.

Niveau inconvénients, ca demande un peu plus de temps de préparation, faut griller le bacon et le toast, etc...

Puis, faut être capable de s'envoyer de la bidoche ou des oeufs le matin, perso je saurais pas.

Mais pas mal d'études tentent à prouver que c'est bien plus sain que nos habitudes (choco, croissant/baguette, confiture), qui finalement apportent un max de sucre, mais peu d'aliments nourrissants, et tout ce sucre finit par se transformer en graisse en fin de compte...

Tu as également la version Grec, qui se constitue principalement de yaourt, fruits frais et des céréales + quelques variantes (oeufs, fromage, etc...).

La version Allemande est un peu un mix des Français et Anglais, c'est mi pain/croissant, confiture et charcuteries.

Bref, suffit de faire une recherche sur le net, et tu trouveras ton bonheur. Le reste dépendra de tes goûts et temps de préparation.

Cpasmoi · 02/02/2019, 15h44

J'ai oublié de préciser qu'on était végétariens

Les oeufs j'ai beaucoup fait ça, mais depuis quelques années, mangés tels quels, ça ... "perturbe" ma journée et celle des autres on va dire

Red Rhum · 02/02/2019, 17h41

Tu peux te faire des plats normaux mais légers sinon, à base de riz, de bouillon, de salade, etc. Style petit déj nippon.

02/02/2019, 19h37

Message supprimé par son auteur.

23 Cm · 02/02/2019, 19h50

Citation :

Publié par Meine

Purée d'avocat et gros toasts grillés

Tellement bon.
Mais pas tout les matins ceci dit, sinon sympa la surdose lipidique

Cpasmoi · 02/02/2019, 20h10

Les toasts d'avocats c'est approuvé et validé

Tauog · 02/02/2019, 21h02

J'ai pas de bouquins en tête orientés uniquement sur les petits déj, mais je m'étais inspiré du livre de Thibault Geoffray.

C'est plus porté sur le côté sport/santé, mais tu as de bonnes idées sur quelques pages. Après tu pioches par-ci par-là et tu deviens autonome assez facilement.

De mon côté, c est flocons d'avoine agrémentés de myrtilles + fruits secs + graines, selon l'humeur

Vorash · 04/02/2019, 10h16

Citation :

Publié par Cpasmoi

Les oeufs j'ai beaucoup fait ça, mais depuis quelques années, mangés tels quels, ça ... "perturbe" ma journée et celle des autres on va dire

Je ne te propose donc pas ma "recette" d'omelette roulée au jambon et au cheddar que j'accompagne d'un fromage blanc de chèvre + sirop d'érable + amandes & graines de courges + myrtilles & framboises + cannelle et en fin de petit-déjeuner un demi pamplemousse rose ou une demi-grenade.

Mais avant d'attaquer ça, il faut se faire un shot de jus de citron / gingembre / curcuma !

Togepri · 04/02/2019, 11h06

L'avocat d'un point de vue nutritionnel et gustatif c'est une tuerie. Par contre l'indice écologique est désastreux. Je n'en consomme plus qu'en été quand je peux le trouver en provenance d’Italie.
Idéalement faudrait considérer le petit déjeuner comme les autres repas.
Mais si comme beaucoup de gens tu n'as pas le temps le matin. Mes réponses vont ressembler à celles déjà citées. Le combo classique céréal-fruit-produit laitier(végétal c'est encore mieux). Bircher, smoothie la plupart du temps. Évidemment je fourni cette réponse dans une optique "végétal".

Pazimpa Sambata · 05/02/2019, 13h36

Dans la série céréales du petit matin, quelqu'un connaitrait il une référence ou il n'y a réellement pas de sucre dedans ?.

lAlicel · 05/02/2019, 13h47

Pas de sucre ajouté ou pas de glucide ? Parce que des flocons d'avoine brut, y'a pas de sucre ajouté dedans par exemple. Et on en trouve genre partout.

23 Cm · 05/02/2019, 14h07

Flocons avoine, son, muesli sans sucre ajouté...

En France faudra surtout taper dans du Bio (ou sur Internet) si tu veux une variété vraiment sans SA, sinon "Quaker" en marque général.

Cpasmoi · 08/02/2019, 13h51

Citation :

Publié par lAlicel

Pas de sucre ajouté ou pas de glucide ? Parce que des flocons d'avoine brut, y'a pas de sucre ajouté dedans par exemple. Et on en trouve genre partout.

Pas de sucre ajouté, les flocons d'avoine c'est super

Finiarel [BdLk] Alpha & Oméga	Muesli agrémenté de fruits sec ou de graines ?
01/02/2019, 22h44

Cpasmoi Alpha & Oméga	J'ai oublié de préciser qu'on était végétariens Les oeufs j'ai beaucoup fait ça, mais depuis quelques années, mangés tels quels, ça ... "perturbe" ma journée et celle des autres on va dire
02/02/2019, 15h44

Red Rhum Alpha & Oméga	Tu peux te faire des plats normaux mais légers sinon, à base de riz, de bouillon, de salade, etc. Style petit déj nippon.
02/02/2019, 17h41

#543148 Invité	Message supprimé par son auteur.
02/02/2019, 19h37

23 Cm Alpha & Oméga	Citation : Publié par Meine Purée d'avocat et gros toasts grillés Tellement bon. Mais pas tout les matins ceci dit, sinon sympa la surdose lipidique
02/02/2019, 19h50

Cpasmoi Alpha & Oméga	Les toasts d'avocats c'est approuvé et validé
02/02/2019, 20h10

Pazimpa Sambata	Dans la série céréales du petit matin, quelqu'un connaitrait il une référence ou il n'y a réellement pas de sucre dedans ?.
05/02/2019, 13h36

lAlicel Alpha & Oméga	Pas de sucre ajouté ou pas de glucide ? Parce que des flocons d'avoine brut, y'a pas de sucre ajouté dedans par exemple. Et on en trouve genre partout.
05/02/2019, 13h47

23 Cm Alpha & Oméga	Flocons avoine, son, muesli sans sucre ajouté... En France faudra surtout taper dans du Bio (ou sur Internet) si tu veux une variété vraiment sans SA, sinon "Quaker" en marque général.
05/02/2019, 14h07

Cpasmoi Alpha & Oméga	Citation : Publié par lAlicel Pas de sucre ajouté ou pas de glucide ? Parce que des flocons d'avoine brut, y'a pas de sucre ajouté dedans par exemple. Et on en trouve genre partout. Pas de sucre ajouté, les flocons d'avoine c'est super
08/02/2019, 13h51

Un livre de recettes de petit déjeuners ?

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