Problème de Matière Grasse

Coquette · 22/09/2004, 13h28

Ce midi j'ai vu sur un yaourt au fromage blanc les indications suivantes :

En très gros : 20% de Matière Grasse

En tout petit : 3% de Matière Grasse extraits secs

Et là j'ai du mal à comprendre.

Qu'est-ce donc que des extraits secs pour un fromage blanc??
Pourquoi une telle différence?

(je ne sais pas si cette question doit aller dans la taverne ou dans le Bar, à déplacer si besoin).

Quoi comment ca c'est pas important comme question? Mais si, mais si!!

harermuir · 22/09/2004, 13h31

Bah ton fromage blanc contient plein d'eau. Tu peux compter les matières grasses parmi le tout , ou les matieres grasse parmi tout ce qui n'est pas eau (qu'on va appeler matière sèche). Par contre, si mon explication est juste, les valeurs indiqués me semblent bizarre.

Shoot Me · 22/09/2004, 13h32

Alors si j'ai bien tout compris les 20% sont calculé sur la masse sèche du yaourt (sans l'eau) ce qui équivaut à 3% du poids du yaourt que tu manges (aves son eau).

Suis je pas clair ?

Coquette · 22/09/2004, 13h36

Citation :

Publié par Headz

Alors si j'ai bien tout compris les 20% sont calculé sur la masse sèche du yaourt (sans l'eau) ce qui équivaut à 3% du poids du yaourt que tu manges (aves son eau).

Suis je pas clair ?

Ca me semble être l'inverse pour les indications justement là. Ou alors je comprends vraiment plus rien.

(ce qui est certainement le cas en fait

)

Si le liquide n'est que de l'eau, très bizarre comme indications non??

Vlad Drakov · 22/09/2004, 14h26

c'est comme récemment avec le camembert, on est passé de 40% à moins de 20% , sans changer de recette s'il vous plait les noobs !

Nerwen / Innana · 22/09/2004, 14h33

Citation :

Publié par Coquette

Ca me semble être l'inverse pour les indications justement là. Ou alors je comprends vraiment plus rien. (ce qui est certainement le cas en fait )

Si le liquide n'est que de l'eau, très bizarre comme indications non??

non non, c'est bien çà.

Imagine que tu fasses bouillir ton yaourt jusqu'à en obtenir de la matière entièrement séche, cette matière contiendra 20% de lipides.
si tu rapportes ce taux à la totalité du yaourt, çà fait 3 % de lipide, vu qu'un yaourt contient pas mal de flotte.

Syahn · 22/09/2004, 14h33

Bah je repondrai pas a cetet question bien que je puisse ^^ , dans la mesure ou tant que c'est bon tu manges apres le % de bifidus actif au L casei defensif de matiere grasse active de fibre c'est pour les anes

bah un peu qd mm la reponse :c'est une histoire de residus a sec

Coquette · 22/09/2004, 14h47

Citation :

Publié par Vlad Drakov

c'est comme récemment avec le camembert, on est passé de 40% à moins de 20% , sans changer de recette s'il vous plait les noobs !

Lol oui j'avais entendu ca!! Ou comment changer de forme en ne perdant pas de poids.

Citation :

Publié par Nerwen

non non, c'est bien çà.

Imagine que tu fasses bouillir ton yaourt jusqu'à en obtenir de la matière entièrement séche, cette matière contiendra 20% de lipides.
si tu rapportes ce taux à la totalité du yaourt, çà fait 3 % de lipide, vu qu'un yaourt contient pas mal de flotte.

Je suis d'accord. Mais je me répète, c'est l'inverse qui était affiché sur le yaourt (cf mon premier post).

Izno · 23/09/2004, 16h07

Osef mange et regarde pas ces conneries

Pour garder la ligne et la forme il suffit d'arrêter de manger quand tu as plus faim et l'effort physique.

Zeed Mithror · 23/09/2004, 16h40

Ben les matières grasses c'comme les chômeurs... quand on en trouve trop on ne leur trouve pas de boulot. On change juste la façon de compter.

Zeed Mithror,
Qui fait sécher ses yaourts avant de les manger pour pas grossir...

Dahna Lyhrel · 23/09/2004, 17h46

Peut être que si tu fais sécher les 20% de matière grasse, il n'en reste plus que 3%

Shagi · 23/09/2004, 17h59

L'explication qui a été donnée est la bonne, et ça explique pourquoi manger des yahourts ou du fromage blanc 0% c'est de la connerie, vu que c'est quand même moins bon mais niveau apports de graisse c'est presque kif-kif puisque quand tu prends une part de fromage blanc c'est principalement de l'eau que tu manges.

Mais j'avoue que par rapport aux légendes que tu donnes ça parait bizarre

Je regarde sur mon pot de fromage blanc j'arrive !

--------(temps qu'il me faut pour aller au frigo)

Donc (je cite)(source:mon frigo) : "20% de matière grasse sur extrait sec = 3% de matière grasse sur poids total"
et : "contient plus de 82% d'humidité"

Ma conclusion : soit tu as mal lu ton étiquette, soit ils se sont gourés en réalisant l'emballage !

WiX · 23/09/2004, 18h01

Citation :

Publié par Vlad Drakov

c'est comme récemment avec le camembert, on est passé de 40% à moins de 20% , sans changer de recette s'il vous plait les noobs !

goutte et tu m'en dira des nouvelles

MrSeb · 23/09/2004, 18h10

Sur 100 grammes de yaourt, tu as donc 82 grammes d'eau, 3 grammes de matière grasse et plein d'autres trucs.
Ca te fait 3% de MG.

Tu fais sécher. Il te reste 3 grammes de MG, pour 18 grammes de sec. Ca te fait du 17% de matières grasses sur l'extrait sec.

Les arrondis font que tu n'as pas eactement les 20% indiqués, mais l'idée est là. Y a toujours autant de gras mais c'est pas donné pareil.

Et je confirme, ils sesot plantés sur l'étiquette. Le pourcentage est toujours plus important sur l'extrait sec.

Coquette · 23/09/2004, 18h11

C'était un pot Danone si je me souvient bien. Prochain coup je vous montre une photo

Coquette · 23/09/2004, 18h36

Citation :

Publié par Mox 07

Osef mange et regarde pas ces conneries

Pour garder la ligne et la forme il suffit d'arrêter de manger quand tu as plus faim et l'effort physique.

Lol!! Pas besoin de maigrir, c'est simplement pour comprendre.

harermuir Alpha & Oméga	Bah ton fromage blanc contient plein d'eau. Tu peux compter les matières grasses parmi le tout , ou les matieres grasse parmi tout ce qui n'est pas eau (qu'on va appeler matière sèche). Par contre, si mon explication est juste, les valeurs indiqués me semblent bizarre.
22/09/2004, 13h31

Shoot Me Alpha & Oméga	Alors si j'ai bien tout compris les 20% sont calculé sur la masse sèche du yaourt (sans l'eau) ce qui équivaut à 3% du poids du yaourt que tu manges (aves son eau). Suis je pas clair ?
22/09/2004, 13h32

Vlad Drakov [Tree] Alpha & Oméga	c'est comme récemment avec le camembert, on est passé de 40% à moins de 20% , sans changer de recette s'il vous plait les noobs !
22/09/2004, 14h26

Syahn Alpha & Oméga	Bah je repondrai pas a cetet question bien que je puisse ^^ , dans la mesure ou tant que c'est bon tu manges apres le % de bifidus actif au L casei defensif de matiere grasse active de fibre c'est pour les anes bah un peu qd mm la reponse :c'est une histoire de residus a sec
22/09/2004, 14h33

Izno [Défi] Alpha & Oméga	Osef mange et regarde pas ces conneries Pour garder la ligne et la forme il suffit d'arrêter de manger quand tu as plus faim et l'effort physique.
23/09/2004, 16h07

Zeed Mithror Oracle	Ben les matières grasses c'comme les chômeurs... quand on en trouve trop on ne leur trouve pas de boulot. On change juste la façon de compter. Zeed Mithror, Qui fait sécher ses yaourts avant de les manger pour pas grossir...
23/09/2004, 16h40

Dahna Lyhrel Alpha & Oméga	Peut être que si tu fais sécher les 20% de matière grasse, il n'en reste plus que 3%
23/09/2004, 17h46

WiX [LAF] Bagnard	Citation : Publié par Vlad Drakov c'est comme récemment avec le camembert, on est passé de 40% à moins de 20% , sans changer de recette s'il vous plait les noobs ! goutte et tu m'en dira des nouvelles
23/09/2004, 18h01

Coquette [[Fda]] Alpha & Oméga	C'était un pot Danone si je me souvient bien. Prochain coup je vous montre une photo
23/09/2004, 18h11

Coquette [[Fda]] Alpha & Oméga	Citation : Publié par Mox 07 Osef mange et regarde pas ces conneries Pour garder la ligne et la forme il suffit d'arrêter de manger quand tu as plus faim et l'effort physique. Lol!! Pas besoin de maigrir, c'est simplement pour comprendre.
23/09/2004, 18h36

Problème de Matière Grasse

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