Les détonnantes recettes Coin-coin le Cuisinapin.

Coin-coin le Canapin · 03/05/2010, 15h47

Gourmets du bar, bonjour!

http://img88.imageshack.us/img88/2329/cuisinapin.png

Comme vous le savez, j'ai passé ces dix dernières années à publier sur le bar de savoureuses recettes, pas ou peu de moi. Des trucs simples à faire, originaux, et surtout très bons.
Parmi (gianio reggiano) toute la myriade de sujets que j'ai pu poster à ce propos, je ne prendrai qu'un exemple : le camembert au pain d'épices.

Aussi vais-je aujourd'hui vous proposer une variante des célèbres tartines de fromage de chèvre au miel, que je nommerai : Tartines au Fromage de Chèvre au Miel et à la Crème Fraîche, Saupoudrées de Curry et d'une Pluie d'Amandes Effilées, que nous écrirons TFCMCFSDCPAE par souci de simplicité.

Les ingrédients sont à la portée de toute main, aile, racine ou tentacule :

Du pain
De la crème fraîche épaisse (sinon ça coule partout et... Et ça... C'est... Arrrh... Rien que d'y penser je...)
Du curry en poudre
De la bûche de chèvre (par exemple des tranches de Saint-Loup, ça convient très bien car c'est très grand)
Des amandes effilées
Du sirop de maïs (haha, je vais vous expliquer pourquoi ça...)

Alors, pourquoi du sirop de maïs? Ben, parce que c'est pas du miel. Le miel, c'est trop commun, et ça perd donc forcément en originalité.
J'ai donc pris du sirop de maïs parce que j'en avais dans mon placard, mais vous pouvez remplacer ça par n'importe quel produit de nature sucrante : sirop de riz, de truc, d'érable, que sais-je....

Le mode opératoire :

Tout d'abord, faire griller le pain, par exemple au grille-pain.
Pas trop, hein.
Faites également préchauffer le four à environ telle température et demie.

Ensuite, étaler une fine (fine) couche de crème fraîche sur la tartine.
Saupoudrer celle-ci de curry en poudre.
Posez délicatement une ou plusieurs tranches de votre bûche de chèvre (du Saint-Loup stp), puis disposez homogénéisue.. homogénise.. homogénéique... Bref, répartissez des amandes effilées de manière harmonieuse.
Pour finir, faites aller et revenir un filet de sirop de maïs sur la totalité de la tartine.

Enfin, mettez votre ou vos tartines dans le four et attendez jusqu'à ce que ça fasse un léger bruit genre "prschtitchprrtsschi" . Ca veut dire que la partie la plus tendre du fromage succombe à la chaleur infernale et commence à émettre des petites bulles d'au secours.

Ensuite, et bien, sortez les sans vous brûler (pas comme moi, donc), servez, et mangez seul (les tartines, pas vous hein, je sais bien que sur le bar vous avez toujours de la charmante compagnie disponible) ou accompagné d'un truc style une salade quelconque.

Voici la photo de mon résultat à moi :

http://tof.canardpc.com/preview2/ecef85bc-cc38-4430-9074-ca1bd5b2eb15.jpg

http://tof.canardpc.com/preview2/d6e87dbf-7c9f-4df3-bdf9-7815a05ae61d.jpg

Alors oui, j'ai mis le fromage de chèvre par dessus la crème fraîche currysée, mais c'est parce que je me suis trompé. De toute façon, le goût est le même à savoir : DIABOLIQUEMENT BON !!!!

http://assets.kaboose.com/media/00/00/04/8b/51d138c2c84a0891b41fff1b7537b70abfd3e80f/476x357/YummyYucky_476x357.jpg

Et vous?

Jet · 03/05/2010, 15h49

les légumes sont où ?

salade quelconque c'est tout un art la salade !

03/05/2010, 15h51

Citation :

Publié par Jet

les légumes sont où ?
salade quelconque c'est tout un art la salade !

Ben les amandes, ca compte pas comme des légumes ?

Et sinon, pourquoi ce sujet n'est pas sur la taverne ? ya des tags spéciaux 'cuisine' etoo.

-luciole- · 03/05/2010, 15h52

Citation :

Publié par Maluka

Ben les amandes, ca compte pas comme des légumes ?

Seulement avec les poulets

Rhum · 03/05/2010, 15h53

Le curry gâche tout !

Le Nain Disco · 03/05/2010, 15h54

Citation :

Publié par Jet

les légumes sont où ?

On m'appelle ?

Sinon ça a l'air très appétissant mon petit Coin, j'espère que tu me serviras ce bon met quand je viendrai te câliner chez toi

Sorgoth · 03/05/2010, 15h54

Hier je me suis fait un sandwich au camembert et miel (pain de mie), pôelé et fondu, croyant atteindre des sommets de roxxitude.

Mais comme je l'ai accompagné d'un cabillaud sur lequel j'ai eu la mauvaise idée de mettre du cumin, et bien ce fût relativement infâme et j'ai mis 12heures pour le digérer.

Alors une tartine miel-chèvre-curry-amande (aussi appétissante qu'elle puisse paraitre), là tout de suite, non merci Coin-Coin le Canapin.

Balal · 03/05/2010, 15h56

Merci pour ta recette coin-coin

- Fine Wytt - · 03/05/2010, 15h56

Ca manque de Nesquik.

03/05/2010, 16h01

Et si on n'aime pas les amandes ? Que peut-on mettre à la place

Jet · 03/05/2010, 16h18

Citation :

Publié par Aeristh

Et si on n'aime pas les amandes ? Que peut-on mettre à la place

des asperges ! c'est très bon avec le mélange chèvre / miel

Mosko · 03/05/2010, 16h32

Les asperges ouais, mais au four ?

Spykyz · 03/05/2010, 16h45

Ca a l'ai très appétissant en tout cas , j'essaierai dès que j'en aurais l'occasion.

Tu t'est loupé pour les liens d'image ils sont tous décalés.

Birdie · 03/05/2010, 16h49

Citation :

Publié par Aeristh

Et si on n'aime pas les amandes ? Que peut-on mettre à la place

de la noix de cajou râpée (?)

des éclats de pistache ?

des demi noix ?

a tester !!! :d

Coin-coin le Canapin · 03/05/2010, 16h49

Citation :

Publié par Jet

les légumes sont où ?
salade quelconque c'est tout un art la salade !

Ils sont dans mon ventre.
Je plussoie pour la salade, mais... Mais ce n'est pas un sujet recette sur les salades, k ?

Citation :

Publié par Maluka

Et sinon, pourquoi ce sujet n'est pas sur la taverne ? ya des tags spéciaux 'cuisine' etoo.

Parce que c'est «un sujet léger et drôle dans la joie et la bonne humeur». ^___^

Citation :

Publié par Le Nain Disco

Sinon ça a l'air très appétissant mon petit Coin, j'espère que tu me serviras ce bon met quand je viendrai te câliner chez toi

Bien sûr mon nain en sucre glace, je t'attends quand tu veux, avec du sirop d'érable sur les plumes.
Bisous XXXX

Citation :

Publié par Spykyz

Tu t'est loupé pour les liens d'image ils sont tous décalés.

Tu es dans l'erreur, c'est le texte qui est décalé.

Nos-Grochon · 03/05/2010, 16h51

Du gras, du sucre et un peu d'épices, que demander de plus.

The Goon · 03/05/2010, 16h54

Perso y'a pas longtemps j'me suis fait une bonne vieille gauffre de Bruxelles grillée, remplie de Nutella, au-dessus une bonne couche de crème Chantilly, et j'ai saupoudré avec des p'tites boules de couleurs sucrées (je reviens plus sur le nom :/). Pas très original, mais j'ai eu ma dose de sucre pour la journée ! Avec en prime une crise d'hyperglycémie, lol.

Mosko · 03/05/2010, 17h05

T'aurais du envoyer ça sur le concours photo.

Korteks · 03/05/2010, 17h20

Zut, je vois pas l'image au boulot, mais ça donne envie !

Parmi mes dernières improvisations culinaires :
- tartine chaude à l'houmos et au munster
- pommes caramélisées au beurre salé puis parfumées au massalé (en accompagnement d'un plat de viande)
- aiguillettes de poulet panées au graines de sésames et entourées d'une fine tranche de coppa

Ashtree · 03/05/2010, 17h27

Citation :

Publié par Malheic

Les asperges ouais, mais au four ?

Oui, tu les fais cuir a l'eau avant, obviously, et ensuite tu les fais gratiner avec du fromage au four, ca change des asperges vinaigrettes.

Selty · 03/05/2010, 17h34

Dommage, je viens de finir de manger (quiche courgette-chèvre), mais il me reste une bûchette. Demain.
J'ai le chèvre, je dois avoir les épices, la crème fraîche, le sirop d'érable... Il ne me manque que les amandes, mais j'improviserai.

En tout cas, ça donne sacrément faim. Même avec le ventre remplis.
Normal, c'est du chèvre en même temps.

Ed Wood · 03/05/2010, 17h39

Citation :

Publié par Birdie / Snoun

de la noix de cajou râpée (?)

ça doit roxxer ça. Il faut que je trouve une recette avec des noix de cajou.

Balal · 03/05/2010, 17h42

Citation :

Publié par Ashtree

Oui, tu les fais cuir a l'eau avant, obviously, et ensuite tu les fais gratiner avec du fromage au four, ca change des asperges vinaigrettes.

En fait c'est un bon gars quand il parle de cuisine Ashtree, faut pas croire.

Ashtree · 03/05/2010, 18h11

Citation :

Publié par Balal

En fait c'est un bon gars quand il parle de cuisine Ashtree, faut pas croire.

Merci, tu m'as mis la larme a l'oeil!

Sécotine · 03/05/2010, 21h04

Sympa cette recette, merci Coin-Coin !
Mais vu qu'il existe un Wiki des recettes, n'aurait-il pas été plus mieux de le faire revivre, au lieu de créer un thread exprès ?

Jet Alpha & Oméga	les légumes sont où ? salade quelconque c'est tout un art la salade !
03/05/2010, 15h49

#106873 Invité	Citation : Publié par Jet les légumes sont où ? salade quelconque c'est tout un art la salade ! Ben les amandes, ca compte pas comme des légumes ? Et sinon, pourquoi ce sujet n'est pas sur la taverne ? ya des tags spéciaux 'cuisine' etoo.
03/05/2010, 15h51

-luciole- [ChU] Alpha & Oméga	Citation : Publié par Maluka Ben les amandes, ca compte pas comme des légumes ? Seulement avec les poulets
03/05/2010, 15h52

Le Nain Disco Alpha & Oméga	Citation : Publié par Jet les légumes sont où ? On m'appelle ? Sinon ça a l'air très appétissant mon petit Coin, j'espère que tu me serviras ce bon met quand je viendrai te câliner chez toi
03/05/2010, 15h54

Balal Alpha & Oméga	Merci pour ta recette coin-coin
03/05/2010, 15h56

- Fine Wytt - Alpha & Oméga	Ca manque de Nesquik.
03/05/2010, 15h56

#258144 Invité	Et si on n'aime pas les amandes ? Que peut-on mettre à la place
03/05/2010, 16h01

Jet Alpha & Oméga	Citation : Publié par Aeristh Et si on n'aime pas les amandes ? Que peut-on mettre à la place des asperges ! c'est très bon avec le mélange chèvre / miel
03/05/2010, 16h18

Mosko Alpha & Oméga	Les asperges ouais, mais au four ?
03/05/2010, 16h32

Spykyz	Ca a l'ai très appétissant en tout cas , j'essaierai dès que j'en aurais l'occasion. Tu t'est loupé pour les liens d'image ils sont tous décalés.
03/05/2010, 16h45

Birdie [Ptn] Alpha & Oméga	Citation : Publié par Aeristh Et si on n'aime pas les amandes ? Que peut-on mettre à la place de la noix de cajou râpée (?) des éclats de pistache ? des demi noix ? a tester !!! :d
03/05/2010, 16h49

Nos-Grochon Alpha & Oméga	Du gras, du sucre et un peu d'épices, que demander de plus.
03/05/2010, 16h51

The Goon Héros	Perso y'a pas longtemps j'me suis fait une bonne vieille gauffre de Bruxelles grillée, remplie de Nutella, au-dessus une bonne couche de crème Chantilly, et j'ai saupoudré avec des p'tites boules de couleurs sucrées (je reviens plus sur le nom :/). Pas très original, mais j'ai eu ma dose de sucre pour la journée ! Avec en prime une crise d'hyperglycémie, lol.
03/05/2010, 16h54

Mosko Alpha & Oméga	T'aurais du envoyer ça sur le concours photo.
03/05/2010, 17h05

Korteks Alpha & Oméga	Zut, je vois pas l'image au boulot, mais ça donne envie ! Parmi mes dernières improvisations culinaires : - tartine chaude à l'houmos et au munster - pommes caramélisées au beurre salé puis parfumées au massalé (en accompagnement d'un plat de viande) - aiguillettes de poulet panées au graines de sésames et entourées d'une fine tranche de coppa
03/05/2010, 17h20

Ashtree Bagnard	Citation : Publié par Malheic Les asperges ouais, mais au four ? Oui, tu les fais cuir a l'eau avant, obviously, et ensuite tu les fais gratiner avec du fromage au four, ca change des asperges vinaigrettes.
03/05/2010, 17h27

Selty [XIII] Alpha & Oméga	Dommage, je viens de finir de manger (quiche courgette-chèvre), mais il me reste une bûchette. Demain. J'ai le chèvre, je dois avoir les épices, la crème fraîche, le sirop d'érable... Il ne me manque que les amandes, mais j'improviserai. En tout cas, ça donne sacrément faim. Même avec le ventre remplis. Normal, c'est du chèvre en même temps.
03/05/2010, 17h34

Ed Wood Alpha & Oméga	Citation : Publié par Birdie / Snoun de la noix de cajou râpée (?) ça doit roxxer ça. Il faut que je trouve une recette avec des noix de cajou.
03/05/2010, 17h39

Balal Alpha & Oméga	Citation : Publié par Ashtree Oui, tu les fais cuir a l'eau avant, obviously, et ensuite tu les fais gratiner avec du fromage au four, ca change des asperges vinaigrettes. En fait c'est un bon gars quand il parle de cuisine Ashtree, faut pas croire.
03/05/2010, 17h42

Ashtree Bagnard	Citation : Publié par Balal En fait c'est un bon gars quand il parle de cuisine Ashtree, faut pas croire. Merci, tu m'as mis la larme a l'oeil!
03/05/2010, 18h11

Les détonnantes recettes Coin-coin le Cuisinapin.

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Sécotine [-LBT-] Alpha & Oméga	Sympa cette recette, merci Coin-Coin ! Mais vu qu'il existe un Wiki des recettes, n'aurait-il pas été plus mieux de le faire revivre, au lieu de créer un thread exprès ?
03/05/2010, 21h04