Salut,
Alors Saint Simon oubli... t'as pas de voiture mais c'est une zone mortelle le matin et le soir a cause des voitures et de la circulation merdique de la zone. Puis bon, c'est un peu loin de tout quand meme...
Borderouge and co, ya plein de nouveaux logement mais dans l'esprit, c'est pas plus sain que d'autres quartier que t'as cité.
Si etre proche du centre t'importe, toute la rive gauche est pas mal (arene, saint cyp, fer a cheval, croix de pierre). Perso je suis dans l'avenue de muret avec le tram, a mi chemin de la ligne A et B de metro et c'est top

YA les transports et au pire, a pied je suis a moins de 15min du metro et en moins de 40min a pied t'es partout en ville.
T'as un chien (gros), ca peut etre sympa de reflechir a avoir un coin sympa ou le sortir aussi. Dans le coin du fer a cheval/croix de pierre, t'as la prairie des filtres et l'ile du ramier a coté (sympa pour aller faire un peu de sport).
En face de chez moi ya un immeuble qui vient de finir de ce construire avec des logements a louer a priori (aucune idée des prix/surface). Si tu veux je peux voir a t'envoyer le n° (avec epicerie de nuit, superette 365/365j et tram a moins de 50m).
Globalement, la zone que je priviligierai si tu veux rester a portée du centre, sur l'axe du metro pour basso combo et sans soucis de barre hlm ou autres je dirais en gros cette zone :
Apres, si t'as un velo, que rouler dans des rues blindées de voitures le matin (un peu moins le soir), et qu'etre loin du centre te derange pas, le quartier saint simon et la zone a droite du lac de la ramée est pas mal malgré tout. Et t'as le lac de la ramée pour l'espace vert a proximité.
Et si faire de long trajet (30min+) en transport en commun te derange pas, ya moyen de voir d'autres lieux certainement.