[Victhor]

Citation :

Publié par Turkleton

T'as pas un lien youtube pour illustrer?

Bah en fait j'avais vu ça dans une de ces émissions du matin. Mais ça fait quelques temps, et surtout je suis pas sûr que youtube ait des vidéos de Robuchon...

[lAlicel]

Citation :

Publié par Kubus family

Ze astuce:
Tu le pèle AVANT de le cuire


C'était ma contribution constructive....

Ça s'appelle un œuf poché.

[Linu]

Citation :

Publié par Kurd

tiens, je suis supris que personne ici ne connaisse la methode pneumtiquement assistée. Tu brises la coquille des 2 cotés, t'enleves une petite calotte, tu colles ta bouche de ce coté et tu souffles dedans en prenant bien soin de le rattraper de l'autre coté.

Bon evidement, faut pas que ca soit pour quelqu'un d'autre.

la video explicative devrait se trouver sur youtube

edit: http://www.youtube.com/watch?v=dt11J...related&search=

C'est incroyable ce truc !