Pour la souris, parmis celles citées, je te recommanderai la g502.
Il y a un bouton sous le pouce, en effet, attribué par défaut à un changement temporaire de sensibilité mais que tu peux remapper. Chez moi, il fait une sorte de shift, permettant de mettre une seconde fonction à chaque bouton de la souris. (Mais, en pratique, je ne l'utilise jamais et j'oublie totalement son existance, n'arrivant pas pile sous mon pouce.)
Au dela de ce bouton, la souris a toutes les touches qu'il me faut et différentes fonctionnalités appréciables (comme la modulation du poids) qui ne sont pas présentes sur les souris de gamme inférieure.
Personnellement, je trouve que la g502 vaut bien plus que son prix (quand on la compare à l'offre des concurrents).
Pour le clavier, les mécaniques offrent un confort de frappe différent. Ils offrent aussi une plus grande robustesse que les claviers "normaux".
Je ne sais pas quels claviers tu as regardé pour que des gens se plaignent de cet aspect. C'est assez surprenant (surtout si ils parlent de touchent, des petits cubes en plastique qui n'ont pas de raison de casser lorsqu'on tape normalement avec des doigts...).
Par contre, je trouve les claviers mécaniques Logitech (710+ et 910) plutôt moches et ne saurait les recommander (surtout que le 910 a des mécanismes "propriétaires" donc non éprouvés).
Et les non mécaniques, j'ai pas suivi du tout.
(Généralement, le Logitech Illuminated est recommandé, mais ce n'est pas du Logitech Gaming.
)