[KeThA]

Bonjour les gens du bar,

Un peu en retard dans mes cadeaux de noël, je cherche actuellement à me procurer une bouteille à décanter le vin. Petit problème: je n'y connais absolument rien en vignasse, et mes recherches sur l'internet m'ont permis de trouver une vaste gamme de produit, allant de 1.50€ à plus de 1000€.

Celon vous, quels types de produit pourrais convenir pour un cadeau, dans un budget restant en dessous des 100€ ?

Est ce possible de trouver ceci en grande surface (type Auchan) ou est ce uniquement dans des magasins spécialisés ?


Merci d'avance pour vos réponses.

[Rekiem]

?

[KeThA]

Je sais pas du tout, je ne savais même pas que sa exister.


Je vous met en lien le site que j'ai trouvé sympa, bien qu'ils signalent les modèles comme des carafes et non des bouteilles, je ne sais pas non plus s'il y a une différence entre les deux :/

http://www.meilleurduchef.com/cgi/md...vin/index.html

[Orald]

Tout alcoolique que je suis je me pose une question, ça sert à quoi de faire décanter le vin ?

[Hoiniel]

En général, ce sont des carafes à décanter, pas des bouteilles. Pour décanter/oxygéner avec des bouteilles, il y a une méthode bordelaise, si j'ai bien compris, qui consiste à transvaser le vin dans une bouteille, puis dans une autre. Mais, cela ne nécessite pas une bouteille particulière.

Donc, pour les carafes, Spiegelau, une marque réputée et spécialisée dans les carafes et verres à vin, en propose des sympas et dans ton budget.

http://www.mesvendanges.com/accessoi...e=1&url_from=0

http://www.mesvendanges.com/accessoi...e=1&url_from=0

Et un petit article pour t'aider à choisir ta carafe :

http://www.chateauloisel.com/etude/carafe-vin.htm


Sinon, pour avoir une bonne carafe, je pense qu'il faille plutôt privilégier les endroits spécialisés (les bonnes caves), amha.

Enfin, à 2 jours de Noël... bonne chance irl.

@Orald : lis l'article que j'ai mis en lien.

certains vins sont chargé de résidus qu'il faut mieux les laisser '' décanter "pour pas avoir la bouche pâteuse lors de la dégustation. En générale, c'est valable pour les vieilles bouteilles.





Les carafes à décanter, c'est tellement peu utile tout les jours qu'il faut mieux taper dans l'objet joli pour que ce soit pas un truc qui traine au font d'une armoire et qu'on ai pas honte de s'en servir comme deco ( bawé, pas pire qu'un vase kitch)


Ya des trucs design chez Italesse, et pour s'en procurer, j'irai plutôt dans les boutique spécialisée '' art de la table''.

genre celles la
http://www.mpjdboutique.com/rubrique...ique=24&page=1
http://www.oxygenes.com/carafes.php

[Malte]

Citation :

Deux raisons assez différentes peuvent nous amener à passer un vin en carafe :
- aérer un vin jeune pour qu’il se présente sous son meilleur jour, on parle alors d’aération
- décanter un vin âgé, pour séparer le vin de son éventuel dépôt, on parle alors de décantage (ou décantation).

Et pour le jeune vin ca fais vraiment une différence notable? ou c'est plus histoire de pouvoir dire

"tkt, moi j'aère mon vin" ?

[Hoiniel]

Ca dépend du jeune vin. Si c'est de la piquette, ca ne changera pas grand chose, et c'est plutôt quelquechose pour les vins tanniques (il semblerait que cela ait des effets bénéfiques sur les liquoreux aussi), afin que les tannins soient moins âpres, et plus expressifs.

Si c'est un vin léger (genre Chinon), je ne suis pas sur que cela apporte grand chose.

[Rimkouz]

chavais meme pas que ca existais :/