C'est quoi / Ca sert à quoi ?? Maj 06/12 : !! OMG Mystère résolu !!

lAlicel · 20/04/2019, 10h26

Et on est sûr à 3847847734477823% que le couvercle ne peut pas se dévisser/démonter/déboiter ?

Est-ce qu'on peut poster les photos ailleurs ?

**Norixet** · 20/04/2019, 10h29

C'est pour faire un bagel géant c'est surtout utilisé par les américains.

La partie avec le couvercle est à mettre au four pour chauffer le liquide qui se trouve à l'intérieur.

Pendant ce temps tu prépares ta pâte à bagel et ensuite tu mets la pâte dans la deuxième partie (le récipient). Ensuite tu viens poser le couvercle dessus ce qui va créer le trou du bagel et donner cette forme arrondie et ensuite tu mets l'ensemble au four. Sur youtube on trouve des vidéos.

Ryu Seiken · 20/04/2019, 10h31

Personnellement, j'aurai dit que c'est pour cuire une croûte à garnir.
Tu beurres les deux parties, tu poses ta pâte brisée ou feuilletée, tu cuis et tu démoules.
Garniture au choix, tu retournes sur un plat ou un moule, puis tu dores au four.

Enfin, ça laisse place à pas mal d'imagination.

**Caniveau Royal** · 20/04/2019, 11h41

Citation :

Publié par Norixet

Pendant ce temps tu prépares ta pâte à bagel et ensuite tu mets la pâte dans la deuxième partie (le récipient). Ensuite tu viens poser le couvercle dessus ce qui va créer le trou du bagel et donner cette forme arrondie et ensuite tu mets l'ensemble au four. Sur youtube on trouve des vidéos.

C'est quelque-chose de presque pareil que j'ai écris plus tôt :
Je vais dire que ça sert à cuire de la pâte au bain marie.
On la met tout autour et elle cuit.

Si jamais tu avais raison, je considère que c'est moi qui aurait eu raison avant.
Parce que si l'appareil il est à gagner...

Pareil pour Ryu Seiken. S'il avait raison, c'est moi qui aurait eu raison aussi.

Shagi · 20/04/2019, 11h42

Citation :

Publié par Caniveau Royal

Si jamais tu avais raison, je considère que c'est moi qui aurait eu raison avant.

A ce moment là j'avais raison vachement avant toi

Tirer des hypothèses je savais faire, c'était trouver l'emploi exact que j'arrivais pas.

Citation :

Publié par Norixet

C'est pour faire un bagel géant c'est surtout utilisé par les américains.

La partie avec le couvercle est à mettre au four pour chauffer le liquide qui se trouve à l'intérieur.

Pendant ce temps tu prépares ta pâte à bagel et ensuite tu mets la pâte dans la deuxième partie (le récipient). Ensuite tu viens poser le couvercle dessus ce qui va créer le trou du bagel et donner cette forme arrondie et ensuite tu mets l'ensemble au four. Sur youtube on trouve des vidéos.

Par curiosité tu as une vidéo montrant ça ? Parce que du coup j'ai regardé avec différents mots-clefs sur google et également des vidéos sur youtube mais je n'ai pas retrouvé

GruntLePhilosofD2Hcl · 20/04/2019, 12h40

Citation :

Publié par Shagi

En tout cas il y a un liquide. Et aucune ouverture.

Ça parait improbable que ce soit de l'eau. Met le truc au four à 250°C ou sur une plaque, sans rien dans le récipient.

Si ça explose c'est que c'était bien de l'eau, sinon c'est autre chose.

Shagi · 20/04/2019, 13h15

ok c'est parti

Je mets une webcam ?

GruntLePhilosofD2Hcl · 20/04/2019, 13h21

Si tu peux oui ce serait cool. Par contre le four on verra pas grand chose, la plaque c'est mieux.

Shagi · 06/05/2019, 10h24

Je suis déception, c'est fini le temps où JOL était à la pointe ou quoi ?

Ryu Seiken · 06/05/2019, 10h41

Bah au moins on sait que c'est un moule pour faire un truc en forme de cloche.
Tu peux toujours l'utiliser pour faire une charlotte,, même si ce n'est pas fait pour ça à la base.
Enfin, je reste convaincu que c'est pour cuire une pâte à garnir.

**Caniveau Royal** · 06/05/2019, 10h48

Dans ce cas, c'est l'un des objets les plus encombrants jamais conçus / à quoi c'est faire / combien de fois on l'utilise dans sa vie,
il doit même pouvoir se battre avec Le Plateau Tournant, le truc le plus abominable que l'homme ait inventé pour encombrer : il est installé sur une table, ne sert finalement quasiment jamais, et en occupe la plus grande surface dont il empêche l'usage pour faire quoique que ce soit d'autre que faire tourner quelque-chose, ce dont on a pas besoin tous les jours.

Ryu Seiken · 06/05/2019, 10h53

Un peu comme les meubles, quoi.

On est parti nomades, quelques planches pour ranger nos affaires, puis des meubles sophistiqués. Après des dizaines de milliers d'années, le 3è millénaire voit un retour au sources ! 2 tréteaux, une planche pour table/bureau. Bureau debout, on économise la chaise, etc ...

Shagi · 06/05/2019, 10h56

J'ai eu une autre piste, qui serait que ça pourrait peut être être plutôt un truc à refroidir une préparation, qu'à la chauffer.

Ryu Seiken · 06/05/2019, 11h06

Les anses ont très peu d'intérêt dans ce cas. J'y crois moyen.

Immanis · 06/05/2019, 12h57

Citation :

Publié par Caniveau Royal

Dans ce cas, c'est l'un des objets les plus encombrants jamais conçus / à quoi c'est faire / combien de fois on l'utilise dans sa vie,
il doit même pouvoir se battre avec Le Plateau Tournant, le truc le plus abominable que l'homme ait inventé pour encombrer : il est installé sur une table, ne sert finalement quasiment jamais, et en occupe la plus grande surface dont il empêche l'usage pour faire quoique que ce soit d'autre que faire tourner quelque-chose, ce dont on a pas besoin tous les jours.

Le plateau tournant peut trouver un intérêt sur une table ronde sur laquelle des convives en position opposée peuvent vite se trouver très éloignés. En fait même le mieux de la table peut se trouver loin... du coup ouais, j'y mettrai bien un plateau tournant !

**Norixet** · 06/05/2019, 14h59

En fait c'est évident ! C'est un pilon et mortier !

De rien !

P.S: Le liquide c'est juste pour avoir un plus joli bruit.

Touful Khan · 06/05/2019, 15h46

C'est probablement un moule a gateaux quelconque mais j'ai jamais vu ca.

GruntLePhilosofD2Hcl · 06/05/2019, 20h35

Citation :

Publié par Shagi

J'ai eu une autre piste, qui serait que ça pourrait peut être être plutôt un truc à refroidir une préparation, qu'à la chauffer.

Du coup ça annulerait le risque de faire exploser la chose en chauffant et en étant distrait (que celui qui n'a jamais oublié une casserole sur le feu me jette la première bière).

M'enfin tu devrais essayer de le faire chauffer. Pour la science (et parce que ça peut être rigolo).

Okhalem · 06/05/2019, 21h35

Un pot de chambre.

Immanis · 07/05/2019, 06h52

J'ai demandé à un chef cuisto à la retraite qui me dit, sans certitude, que ça peut être un bain marie pour préparer des sauces ou des soupes.
En espérant que ça aide un peu.

Ps: après avoir regardé sur Google image. Ça ressemble effectivement à un plat à bain marie sauf que j'en ai pas vu avec le couvercle comme celui ci mais vu le contenant ça doit bien être ça.
Ça tavance pas trop par rapport aux hypothèses passées mais à mon avis le couvercle est juste la pour augmenter la surface de bain marie puisqu'il permet de doubler le contact.

Ryu Seiken · 07/05/2019, 15h09

Je suis curieux de savoir comment on fait un bain marie avec ça.
De l'eau entre les 2 pièces OK. Mais tu mets où ce que tu dois cuire / chauffer / fondre ? Si au moins le couvercle pouvait être ouvert, je comprendrais.

Ah ben tiens, Shagi, si tu ne sais pas quoi en faire, tu découpes le couvercle pour faire un bain marie !

GruntLePhilosofD2Hcl · 07/05/2019, 16h45

A y réfléchir c'est vachement plus logique que ce soit pour refroidir, le truc qui s'insère augmente grandement la surface de contact, et donc le refroidissement.

Le truc qui s'insère peut probablement être mis au frigo au préalable.

lAlicel · 07/05/2019, 17h07

Ça s'trouve, c'est une sorbetière hightech !

Immanis · 07/05/2019, 18h21

Citation :

Publié par Ryu Seiken

Je suis curieux de savoir comment on fait un bain marie avec ça.
De l'eau entre les 2 pièces OK. Mais tu mets où ce que tu dois cuire / chauffer / fondre ? Si au moins le couvercle pouvait être ouvert, je comprendrais.

Ah ben tiens, Shagi, si tu ne sais pas quoi en faire, tu découpes le couvercle pour faire un bain marie !

Bha ya un espace entre les deux. Quand tu mets le couvercle sur ta sauce ou autre elle remonte sur les côtés. C'est aussi simple que ça. L'eau est déjà contenue dans les pièces inox qui sont toutes deux des doubles parois.

Herlatt · 07/05/2019, 18h54

Citation :

Publié par Immanis

Bha ya un espace entre les deux. Quand tu mets le couvercle sur ta sauce ou autre elle remonte sur les côtés. C'est aussi simple que ça. L'eau est déjà contenue dans les pièces inox qui sont toutes deux des doubles parois.

Le principe du bain-marie c'est que l'eau est en contact direct avec la surface de cuisson et c'est cette eau qui va chauffer indirectement ce que tu veux cuire (la sauce dans cet exemple) pour obtenir une cuisson plus douce et homogène (vu que l'eau qui est autour sert alors de conducteur de chaleur pour ce que tu veux cuire). Là ce que tu décris c'est l'inverse, ta sauce est en contact direct avec la surface de cuisson (les bords de la casserole) et l'eau du milieu ne peut pas la chauffer vu qu'elle est isolée de la surface de cuisson par la sauce (donc logiquement elle doit être moins chaude qu'elle). Donc non, ce que tu décris n'est pas un bain marie.

Vu la conception du bousin, l'idée du refroidissement me parait plus logique aussi. Si tu mets le couvercle au congélateur ça peut servir à créer un choc thermique pour stopper net une cuisson. Jamais vu d'ustensile de ce genre, par contre.

lAlicel Alpha & Oméga	Et on est sûr à 3847847734477823% que le couvercle ne peut pas se dévisser/démonter/déboiter ? Est-ce qu'on peut poster les photos ailleurs ?
20/04/2019, 10h26

Ryu Seiken Alpha & Oméga	Personnellement, j'aurai dit que c'est pour cuire une croûte à garnir. Tu beurres les deux parties, tu poses ta pâte brisée ou feuilletée, tu cuis et tu démoules. Garniture au choix, tu retournes sur un plat ou un moule, puis tu dores au four. Enfin, ça laisse place à pas mal d'imagination.
20/04/2019, 10h31

GruntLePhilosofD2Hcl Alpha & Oméga	Citation : Publié par Shagi En tout cas il y a un liquide. Et aucune ouverture. Ça parait improbable que ce soit de l'eau. Met le truc au four à 250°C ou sur une plaque, sans rien dans le récipient. Si ça explose c'est que c'était bien de l'eau, sinon c'est autre chose.
20/04/2019, 12h40

Shagi Alpha & Oméga	ok c'est parti Je mets une webcam ?
20/04/2019, 13h15

GruntLePhilosofD2Hcl Alpha & Oméga	Si tu peux oui ce serait cool. Par contre le four on verra pas grand chose, la plaque c'est mieux.
20/04/2019, 13h21

Shagi Alpha & Oméga	Je suis déception, c'est fini le temps où JOL était à la pointe ou quoi ?
06/05/2019, 10h24

Ryu Seiken Alpha & Oméga	Bah au moins on sait que c'est un moule pour faire un truc en forme de cloche. Tu peux toujours l'utiliser pour faire une charlotte,, même si ce n'est pas fait pour ça à la base. Enfin, je reste convaincu que c'est pour cuire une pâte à garnir.
06/05/2019, 10h41

Ryu Seiken Alpha & Oméga	Un peu comme les meubles, quoi. On est parti nomades, quelques planches pour ranger nos affaires, puis des meubles sophistiqués. Après des dizaines de milliers d'années, le 3è millénaire voit un retour au sources ! 2 tréteaux, une planche pour table/bureau. Bureau debout, on économise la chaise, etc ...
06/05/2019, 10h53

Shagi Alpha & Oméga	J'ai eu une autre piste, qui serait que ça pourrait peut être être plutôt un truc à refroidir une préparation, qu'à la chauffer.
06/05/2019, 10h56

Ryu Seiken Alpha & Oméga	Les anses ont très peu d'intérêt dans ce cas. J'y crois moyen.
06/05/2019, 11h06

Norixet [LTOP] Alpha & Oméga	En fait c'est évident ! C'est un pilon et mortier ! De rien ! P.S: Le liquide c'est juste pour avoir un plus joli bruit.
06/05/2019, 14h59

Touful Khan Alpha & Oméga	C'est probablement un moule a gateaux quelconque mais j'ai jamais vu ca.
06/05/2019, 15h46

Ryu Seiken Alpha & Oméga	Je suis curieux de savoir comment on fait un bain marie avec ça. De l'eau entre les 2 pièces OK. Mais tu mets où ce que tu dois cuire / chauffer / fondre ? Si au moins le couvercle pouvait être ouvert, je comprendrais. Ah ben tiens, Shagi, si tu ne sais pas quoi en faire, tu découpes le couvercle pour faire un bain marie !
07/05/2019, 15h09

GruntLePhilosofD2Hcl Alpha & Oméga	A y réfléchir c'est vachement plus logique que ce soit pour refroidir, le truc qui s'insère augmente grandement la surface de contact, et donc le refroidissement. Le truc qui s'insère peut probablement être mis au frigo au préalable.
07/05/2019, 16h45

lAlicel Alpha & Oméga	Ça s'trouve, c'est une sorbetière hightech !
07/05/2019, 17h07

C'est quoi / Ca sert à quoi ?? Maj 06/12 : !! OMG Mystère résolu !!

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