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Alpha & Oméga
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Aujourd'hui , j'ai réfléchi .
Ce matin vers le 6h30 ( 4h30 Heure de Greenwich ) , je suis allé à la boulangerie . J'ai acheté une flûte ( pas l'instrument de musique hein ) , 4 pains au chocolat et 4 croissants .. Je rentre chez moi puis déjeune , je passe quasiment une bonne matinée en fait . Mais vint alors le drame , l'impensable , l'impossible , l'inconcevable : Mes frères et Damonette avaient finis ce que j'avais acheté le matin même . Moi qui avait encore envie de pains aux chocolats , je me résigne à redescendre en acheter à la boulangerie . J'arrive dans ce havre de la bonne odeur , mes sens s'émoustillent , et je redemande des pains aux chocolats , mais comble du malheur , malchance de la mauvaise heure , la boulangère ( belle de surcroît ) m'annonce qu'elle n'en a plus . Je la remercie en retenant mes larmes et décide de trouver une autre boulangerie avec des pains au chocolat ... Je fais quelques mètres en direction d'une boulangerie située au carrefour des avenues Berriat et Jaures .. Cette boulangerie , avec un visuel extérieur très appréciable ne m'enchante guère . C'est donc a contre coeur que je m'y engage ... Et la , que vois - je ? Pleins de pâtisseries , un présentoir au moins aussi grand que les présentoir des Flunch ... Des choux à la crème , des Paris Brest , des tartelettes aux fraises , des tartelettes multi fruité , et même des pains au chocolat , quelle bonheur pour mes yeux ... Préssé de goûter à ces délices , je demande 3 pains au chocolat et un éclair au chocolat ( pour Damonette l'éclair ) . En rentrant chez moi , sans enlever mon pull de couleur beige , je plonge un morceau de ces pains au chocolat dans ma bouche . Mais , je suis outré , choqué , contrefait ... Ces pains au chocolat étaient horrible ... Mais pourquoi ? En fait , ces pains au chocolat ne sont pas fait par la boulangerie , ils sont fait par une entreprise ... Et sont amenés le matin même à cette boulangerie qui ne mérite même pas cette appellation . Cela devrait s'appeler un "dépôt de pains et pâtisseries" . C'est pourquoi j'en viens à me demander certaines choses ... Pourquoi ce genre de commerces fleurissent ? Est ce que les boulangeries traditionnelles sont appelés à disparaître ? Qu'en est il pour les restaurant ? Je ne défend pas mon enseigne , mais sincèrement entre des nems de qualité "industrielle" et des nems fait maison , la différence est flagrante , certes , il y a une petite différence de prix je l'admet , mais bon ... Qu'en pensez vous vous ? |
27/04/2003, 18h43
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Ma commerce à moi
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Bagnard
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Je préfère payer plus cher un produit, mais obtenir une meilleure qualité.
 [edit]oui au fait pkoi "ma" commerce ? |
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27/04/2003, 18h50
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Bagnard
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Je crois qu'une cure de désintoxication au pain au chocolat est nécessaire
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27/04/2003, 18h51
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Prophète
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Organise une journée porte ouverte avec dégustation gratuite, tes histoires de nems me donnent faim
 L'argent qui dirige les gens le goût... au début ils rechignent mais une fois qu'ils sont habitués à l'industriel, peut etre que ça ne leur viendrait pas à l'idée d'aller ailleurs En tout cas, perso je trouve que le pain tout cramé des boulangeries n'est pas franchement bon, je préfère les trucs pas cuit de du dépôt de pain d'a côté, je trouve le beurre et le lait de vache tel qu'on en trouve dans une ferme absolument répugnant et écoeurant, j'en ai mangé pendant 15 ans, plus jamais ça, je préfère le bon vieux lait en brique Bon pour les patisseries, y'a pas photo... arf tu m'a donné faim
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27/04/2003, 18h54
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Alpha & Oméga
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Re: Ma commerce à moi
Citation :
 Citation :
 Pour répondre plus sérieusement: oui, je trouve étrange que de plus en plus de boulangeries ne fassent désormais plus office que de dépôts. Et je m'insurge!!! |
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27/04/2003, 18h59
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Alpha & Oméga
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Citation :
Surtout pour la bouffe... Ahh gout de luxe,quand tu nous tiens snif snif... |
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27/04/2003, 19h05
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Bagnard
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C'est vrai la plus part et en tout cas de plus en plus de boulangeries ( artisanales, la vraie boulangerie quoi) se contentent d'acheter des viennoiseries surgelees et meme des pain surgeles/précuits .
Resultat c'est pas bon et on paie cher ( on paie le meme prix que pour des fabricaitons artisanales). Moralite, il vaut mieux aller en grande surface (la ou c'est fait a la main et cuit tous les jours au moins), c'est meilleur et ca coute 3x moins cher, tant pis pour le boulangers traditionnels qui crachent sur leur metier  .
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27/04/2003, 19h07
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Alpha & Oméga
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Re: Ma commerce à moi
Citation :
Cela dit, il y a 40 ans que les pâtisseries faites sur place sont à base de trucs tout prêts, alors bof... Recette du flan façon pâtissier "artisanal" : ouvrir le sac de 10 kg de poudre de flan acheté 3 €, mélanger à de l'eau, mettre dans les moules et au four. Miam.  Tout le reste est à l'avenant.
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27/04/2003, 19h09
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[RPz]
Alpha & Oméga
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Citation :
 Je mange pas très souvent de la viande mais par contre quand j'en achète je n'hésite pas à mettre le prix. Et pour le reste c'est pareil. Sauf que nous à 7 heures elle est pas ouverte la boulangerie.  Pis t'as pas répondu Damon ! Réduction pour les Joliens ?
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27/04/2003, 19h09
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Alpha & Oméga
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Citation :
La qualité ca se paye... |
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27/04/2003, 19h10
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Bagnard
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Citation :
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27/04/2003, 19h11
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[RPz]
Alpha & Oméga
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lol c'est pas ce que je voulais dire Arf je recommence il est choquant d'être obligé de dire qu'un aliment de qualité c'est du luxe ! Ca devrait être la norme mais quand je vois du poulet à 2€ pièces je frémis en me demandant ce qu'il a bouffé !
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27/04/2003, 19h13
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Prophète
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l'argent mène les gens
moins c'est cher plus c'est déguelasse ,mais plus on achète. Certaines personnes ayant des revenus modestes ...ça se comprend mais des personnes vivant bien y vont aussi. j'ai la même chose dans ma ville. Un dépôt pain pas bon beurk et une boulangerie bon pain bonnes pâtisseries . l'argent mène les gens vers une industrialisation certaine  et quand on disait en l'an 2000 on mangera tout par pilule on y presque même si cela n'a pas encore la forme
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27/04/2003, 19h16
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Alpha & Oméga
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Citation :
 C'est si bon d'habiter en Bourgogne où nous n'avons pas trop de problème de nous procurer de la bouffe valable,si ce n'est au niveau prix Mais quoiqu'il en soit,dans tout les domaines,quand on veut la qualité,il faut que les thunes suivent 
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27/04/2003, 19h16
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Alpha & Oméga
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Citation :
snif fini la bonne bouffe
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27/04/2003, 19h17
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Prophète
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non éducons nous un peu
moi je vois ma maman et ma grand-maman sont habiles en patisserie et je mange toujours de bonne patisserie elles font pas les pains au chocolats mais je vais leur en demander
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27/04/2003, 19h30
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Alpha & Oméga
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Même si question cuisine chez moi ca va ,je me vois mal leur demander de pondre un bon roti de veau mangeable
Quand la base n'est pas valable,c'est plus dur de faire quelquechose de bien
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27/04/2003, 20h02
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Prophète
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La qualité prime quand il faut payer chez moi , même si je passe souvent du temps a trouver des bon plans genre 4 gaspards ( sorte de pains aux chocolats mais c'est pas une pâte feuilletées c'est plus léger avec de la crème pâtissière a l'intérieur et des pépites de chocolat a gogo ça fait 30 centimetres de long c'est 80 centimes et ça gave
)Par contre j'irais pas dans a l'hermitage a La Baule prendre un café de 2 cl a 30 € ... Donc je dirais qu'il y a un juste milieu ! mais si j'ai faim ou soif je préfère me retenir que de manger un truc suspect... |
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27/04/2003, 20h15
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Oracle
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dicton du jour :
Citation :
- quand tu as un poulet à 2€ entre les mains, poses-le avant de frémir. pour revenir au pain, j'ai de la chance sur Aubagne, ma boulangerie principale fait du pain tout au long du jour et je ne parle pas de la qualité et du choix héhéhé.. |
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27/04/2003, 20h27
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Alpha & Oméga
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une "boulangerie" qui ne frabrique pas ses pains elle meme n'a pas le droit d'avoir l'appellation boulangerie
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27/04/2003, 20h36
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[RPz]
Alpha & Oméga
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Citation :
 Citation :
 Il y a peu je suis allée dans un restau 4* ben heu le café est cher certes mais ... Le meilleur que j'ai bu de ma vie ! Je ne parle pas du reste je veaux pas vous torture Je sais bien que quand les revenus ne sont pas suffisants il n'y a pas le choix ce sera le poulet à 2€ parce qu'on nous a dit qu'il fallait manger beaucoup de viande alors que la génération qui à maintenant la soixantaine on en mangeait moins mais au moins elle était bonne. Mais je trouve immonde de vendre de la merde ! |
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27/04/2003, 20h37
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Oracle
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Citation :
- tu l'as dit, il y avait la bouffe préparée, la bouffe précuite... à présent elle est quelquefois pré-chiée. |
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27/04/2003, 20h42
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Alpha & Oméga
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Pas question d'acheter ces similis trucs ...
J'ai ma boulangerie, une vraie boulangerie, et qui fait de supers baguettes d'ailleurs Et j'en une pâtisserie en bas de chez moi mmh ....
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27/04/2003, 21h02
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Alpha & Oméga
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Citation :
Et en patisserie.. à 30 métres de chez moi.. Un des meilleurs artisans de France 
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27/04/2003, 21h07
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Alpha & Oméga
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L'indéniable avantage du poulet a 2 € c'est qu'il suffit de secouer un peu l'os pour que la viande se décroche, un peu comme un coq au vin qui aurait cuit a feu doux pendant 12 heures.
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27/04/2003, 21h07
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